Poema titulado Apuntes III, del libro Nuevas canciones (1924), de Antonio Machado a San Cristóbal, quien tuvo ocasión de contemplar en la catedral de Baeza –durante su estancia como catedrático de francés en esta ciudad andaluza (1912-1917)- el cuadro del santo allí presente:
Por un ventanal,
entró la lechuza
en la catedral.
San Cristobalón
la quiso espantar,
al ver que bebía
del velón de aceite
de Santa María.
La Virgen habló:
— Déjala que beba,
san Cristobalón.
